recetasmil

pollo con cebollitas

ingredientes

Un pollo tierno.
400 gramos de cebollitas.
100 gramos de tocino.
Una copita de jerez seco.
Ramito compuesto.

Preparacion

después de limpio el pollo se trocea.
en una cazuela con aceite se sofrie el tocino, cortado en dados.
Seguidamente se pone el pollo, se sazona con sal y se deja dorar.
después se rocía con el jerez, se adiciona el ramito compuesto y se deja cocer a fuego suave.
A media cocción se añaden las cebollitas, que se habran pasado por harina y frito de antemano.
Se echa un poco de agua y se deja acabar de cocer.
Una vez cocido se coloca el pollo en el dentro de una fuente con su salsa, y alrededor las cebollitas.

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