recetasmil

pollo a la chilindron

ingredientes

Un pollo tierno
300 gramos de tomates.
100 gramos de jamón.
Dos pimientos Encarnados.
Una cebolla.
Un diente de ajo

Preparacion

después de limpio el pollo se corta en trozos de tamaño regular.
en una sartén grande se echa bastante aceite, en el que se quemara un diente de ajo.
después se saca y se pone el pollo, se sazona con sal y un poco de pimienta.
Se remueve de vez en cuando hasta que se dore.
Cuando empieza a dorarse se le añade el jamón, cortado en trocitos pequeños, y la cebolla picada fina.
Se . Enea y se agregan los pimientos asados, pelados y cortados en trozos, junto con los tomates, sin piel y picados.
Se deja sofreir todo junto a fuego suave hasta que el pollo este cocido; tiene que quedar más bien seco que caldoso.

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