recetasmil

liebre estofada

ingredientes

Una liebre.
Una cabeza de ajos.
Dos cucharadas de aceite.
Ramito compuesto.
Una pastilla de chocolate.
Una copita de vino tinto.
150 gramos de cebollas.
Se limpia y se trocea la liebre.

Preparacion

Se lava bien, se escurre y se pone en un puchero, junto con la cebolla, cortada en trozos, los ajos, el aceite, el ramito compuesto, el chocolate rallado y el vino.
Se sazona con sal, se pone a fuego regular, se tapa y se agita de vez en cuando hasta que la liebre este tierna.

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