recetasmil

conejo a la cazadora

ingredientes

Un conejo tierno.
Una cebolla
Ajos y perejil

Preparacion

en una cazuela con aceite se frie una rebanadita de pan, procurando que quede bien frita.
después se saca y se pone la cebolla cortada en rajas, tres dientes de ajo y tres o cuatro ramitas de perejil.
Se deja freir todo, se saca de la cazuela y se machaca junto con el pan.
en el mismo aceite se pone el conejo, limpio y troceado.
Se deja rehogar, sazonandolo con sal, después de lo cual se echa el machacado y un cazo de agua.
Se añade un poco de sal, se tapa y se deja cocer a fuego regular hasta que el conejo este en su punto.

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