Pastel de arroz
Primera receta
para 4 personasingredientes:
arroz blanco, frío.dos latas de atún
tomate frito
mayonesa
receta:
Se hace na mezcla con el atún, el tomate frito y la mayonesa, que no quede líquida, sino más bien espesa.Se reserva un poco de mayonesa y tomate y se hace una salsa rosa, para adornar la rosca.
en un molde de corona, se pone una capa de arroz blanco, otra de la mezcla de atún, otra de arroz y otra de atún, terminando con una de arroz.
Se aplasta un poquito para que quede compacto el pastel.
Se desmolda, sobre un plato grande y se adorna con la salsa rosa.
Este plato se come frío, en verano es delicioso y apetecible.
Autora:
Merche . EndozaSegunda receta
ingredientes:
400 gramos de arroz.Un diente de ajo y perejil.
400 gramos de merluza.
Una ramita de apio y de tomillo.
Una hoja de laurel.
Una zanahoria.
Preparacion:
Se hierve la merluza en agua con sal, la zanahoria, el laurel, el perejil, el apio y el tomillo, unos diez minutos.Se cuela, y con el caldo se hierve el arroz.
Una vez cocido se escurre y se coloca la mitad en un molde untado con mantequilla;. Encima se coloca la merluza, desmenuzada y limpia de piel y espinas, y se cubre con una capa de mahonesa, hecha con un diente de ajo.
Se añade el resto del arroz y se aplasta bien.
Se mete el molde unos momentos en el horno para que se caliente un poco.
Seguidamente se saca del molde y se cubre con salsa mahonesa.