recetasmil

arroz con pichón

ingredientes

Un pichón tierno.
200 gramos de tomates.
400 gramos de arroz.
Un pimiento.
50 gramos de tocino.
Una cebolla.
Ajos
Perejil.

Preparacion

en una cazuela se pone manteca de cerdo y se frie el pichón, cortado en trozos.
Una vez frito se pone el tocino, hecho cuadritos.
Se deja sofreir, se le une la cebolla, picada fina, los ajos y el perejil, y por último los tomates, pelados y picados.
Una vez todo sofrito se echa el agua necesaria y la sal para cocer el arroz, dejando que hierva hasta que el pichón este casi cocido.
Una vez conseguido esto, se le une el arroz para que cueza todo junto.
Una vez en la fuente se adorna con tiras de pimiento.

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