recetasmil

arroz a la milanesa

ingredientes

600 gramos de arroz.
100 gramos de jamón.
200 gramos de tomates.
Una cebolla
Una hoja de laurel.
100 gramos de queso rallada
35 gramos de mantequilla.
200 gramos de guisantes.
Un pimiento morrón.
Perejil.

Preparacion

en una cacerola con manteca se sofrie el jamón y la cebolla, cortados en pedacitos, y una hoja de laurel.
Cuando empieza a dorarse la cebolla se le añaden los tomates, pelados y picados, los guisantes, hervidos de antemano, y un polvo de pimienta.
Una vez todo rehogado se echa el arroz y se remueve un rato hasta que empiece a tostarse;. Entonces se echa el agua hirviendo, el queso, el perejil picado, la mantequilla y la sal; a los quince minutos de cocción se saca del fuego, y encima del arroz se ponen unas tiritas de pimiento morrón y se mete cinco minutos más en el horno.

Otras recetas parecidas de arroz:

  • Arroz a la bordelesa:... redonda que resista al fuego. Se . Endra un poco de SALSA BECHAMEL , hecha con una cucharada colmada de harina...
  • Arroz a la española:... tomillo y la sal se hace un bien caldo de pescado, con el agua justa que se necesite para el...
  • Arroz a la montesina:... a dorarse se le echan los ajos picados. Se dejan freir un poco, sin que se doren, y después se...
  • Arroz bellavista:... unos momentos en el horno, después de lo cual se vierte el arroz en el dentro de una fuente redonda...
  • Arroz blanco con huevos:... aceite se frie la cebolla, picada bien fina, y cuando empieza a dorarse se le añaden los tomates pelados y...
  • Arroz con pichón:... vez frito se pone el tocino, hecho cuadritos. Se deja sofreir, se le une la cebolla, picada fina, los ajos...
  • Arroz de bacalao:... hirviendo; cuando arranca el hervor se pone el perejil picado, la sal y tres dientes de ajo, machacados en el...
  • Arroz economico:... escurre y se le mezcla la mantequilla y el queso. Se pone en un molde cinco minutos, después de los...
  • Arroz escarlata:... cacerola. Se adiciona la harina, los tomates partidos en trozos y un cazo de agua. Se deja hervir todo a...
  • Arroz levantino:... polvito de pimienta y un pellizco de pimentón. después se echan los guisantes, las alcachofas, hervidas y cortadas en cuatro...
  • Arroz margarita:... se frie la cebolla. después de frita se echa el arroz, previamente lavado y bien escurrido, se rehoga con la...
  • Arroz maria:... arroz en su punto se coloca en una fuente y se cubre con los pescados, sacadas las espinas y desmenuzados;...
  • Arroz mignon:... en un molde unos cinco minutos, después se vierte en una fuente redonda y se coloca a su alrededor el...

Más recetas de arroz:

  • Paella valenciana tradicional:... de ajo, machacados junto con unas hebras de azafrán y desleidos con un poco de aceite. Se deja cocer quince...
  • Pastel de arroz:... atún, el tomate frito y la mayonesa, que no quede líquida, sino más bien espesa. Se reserva un poco de...