recetasmil

arroz a la bordelesa

ingredientes

400 gramos de arroz.
75 gramos de queso rallado.
400 gramos de tomates.
Una cebolla.
50 gramos de mantequilla.

Preparacion

Se cuece el arroz en agua con sal, junto con la cebolla, cortada fina y frita en un poco de mantequilla.
después de cocido se le mezclan los tomates, hechos una salsa, y la mitad del queso.
Se mete cinco minutos dentro de un molde redondo para que coja forma.
Pasados estos se vuelca en una fuente redonda que resista al fuego.
Se . Endra un poco de salsa bechamel, hecha con una cucharada colmada de harina y un vaso de leche.
Se cubre con ella el arroz y se esparce por encima el queso restante y la mantequilla.
Hecho esto se pone en el horno hasta que se dore.

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