recetasmil

tomatican cuyano

ingredientes

medio kilo de tomates pelados y cortaditos.
medio kilo de cebollas picadas.
dos huevos batidos.
pan rallado.
sal-pimienta.
aceite de oliva.
vino tinto.

preparacion

1- en una sartén rehogar las cebollas, con un poquito de aceite de oliva.
2- Incorporar el tomate.
3- salpimentar.
4- Cocinar suavemente dos minutos y agregar los huevos batidos.
5- Cocinar cinco minutos mas, agregar una cucharada de pan rallado para espesar.
&- Y el vino? Para acompañarlo.

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