malfatti
ingredientes
un paquete de espinaca hervidaun huevo batido
una cebolla grande frita
100 gramos de jamón cocido bien picadito
cincuenta gramos de queso parmesano rallado
sal - 1 cucharadita de nuez moscada
algunas cucharadas de harina
1 salsita de tomate liviana pero sabrosa
preparacion
Se pican las espinacas a cuchill, bien finitas, se mezclan todos los ingredientes.Se ha en bolitas chicas, se pasan por la harina para que no se desar en y se cocinan a fuego bajito en una sartén,(15 minutos) directamente en la salsa.
Es una de las pastas más deliciosas que conozco!!!!! Esta cantidad rinde dos platos abundantes.