recetasmil

colchon de arvejas

ingredientes

Para 2 personas
medio kilo de cebollas
dos Latas de arvejas medianas
Aceite Cocinero
medio kilo de tomates
cuatro Huevos
Vinagre de vino
Sal
pimienta

preparacion

Corte las cebollas en cuadraditos tan pequeños como pueda.
Ponga un poquito de aceite en la sartén (hasta que la cubra) y ponga a calentar las cebollas a fuego lento.
Mientras las cebollas se van cocinand, corte los tomates en pedazos bien pequeños y luego agreguelos a la sartén.
Agregue las arvejas y revuela todo por unos minutos.
Lueg, mueva todo hacia los costados de la sartén y rompa los huevos sobre el medio para que hagan contacto con la superficie y se coci en bien.
Esperar que la clara se ponga blanca y luego agregar el vinagre de vino, la sal y la pimienta a gusto.
Si quiere, puede agregar champignones.

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