recetasmil

champignones al vino ardiente

ingredientes

Champignones. Enteros
Ajo 1 cabeza. Entera
Panceta salada en cubos
Aceite de oliva
Vino Blanco
Aji molido
Fecula de Maiz 1 cucharadita

preparacion

calentar en una sartén 2 centímetros de Aceite de oliva y colocar el ajo cortado en pedacitos no tan chicos.
Dejar reogar (no dorar).
Colocar la panceta en cubos y hasta y dejar cocinar unos minutos a fuego moderado.
cubrir la preparacion con el vino blanco (mejor si es seco) y dejar hervir unos minutos y luego colocar bastante aji molido.
A gusto (por lo picante).
Espesar con una cucharadita de Fecula de Maiz
(Mi. Ena).
Servirgen cazuelas individuales!!!!!

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