recetasmil

cazuela de humita

ingredientes

un cuarto de tacita de aceite
una cebolla cortada en aros
un aji morrón
medio kilo de zapallo cortado en trozos
150 gramos de panceta salada cortada en cuadrados
tres tomates medianos picados
cinco tazas de choclo en grano
tres y media taza de leche
una pizca de azúcar, sal, pimienta y orégano.

preparacion

Freir en aceite la cebolla y el aji.
Cuando empieza a dorarse agregar el zapall, la panceta y los tomates.
Tapar la cazuela y dejar cocinar a fuego lento.
Luego añadir el choclo y condimentar.
Agregar la leche.
Cocinar 20 minutos hasta que se espese.
servir caliente con queso rallado y la parte verde la cebolla de verdeo picada (optativo)

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