recetasmil

torta trocitos de chocolate

ingredientes

125 gramos de manteca blanda
200 gramos de azúcar comun
una cucharadita de esencia de vainilla
dos yemas
un cuarto de kilo de harina leudante
3/4 de tazas de leche o cognac
tres barritas de chocolate cortadas en trocitos
dos manzanas cortadas en cubitos o un cuarto de de dulce de batata
dos claras batidas a punto nieve

preparacion

Colocar en un tazon la manteca con el azúcar y batir hasta obtener una crema.
Perfumar con esencia.
Agregar de a una las yemas y, una vez bien mezcladas, incorporar poco a poco la harina intercalando con la leche.
Añadir el chocolate y el dulce de batata o las manzanas, integrando bien todos los ingredientes.
Por último, con movimientos. Envolventes, las claras.
Volcar en un molde. Enmantecado y enharinado de 24 a 26 centímetros de diámetro y cocinar en horno moderado durante 40 minutos.

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