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torta 80 golpes


ingredientes:


una taza de leche tibia
80 gramos de levadura
medio kilo de harina comun
dos cucharadas de aceite
17 cucharadas de azúcar
vainilla
un huevo
1 pan de manteca

receta:


Disolver la levadura con la leche tibia.
después formar con la harina en la mesa una corona y poner en el dentro dos cucharadas de aceite y dos de azúcar, quedando 15 cucharadas para después.
Agregar el huevo y la vainilla; mojar la harina con la leche y levadura hasta formar una masa lisa y blanda.
Darle 80 golpes y dejarla descansar media hora.
Mientras tanto disolver en un bol la manteca y el resto del azúcar (15 cucharadas), mezclando hasta formar una crema.
Cuando la masa este leudada, espolvorear la mesa con harina y estirar la masa hasta dejarla de 1 centímetros.
de espesor; luego poner sobre ella la crema de manteca y azúcar y extendera por toda la masa en forma pareja.
Hacer un arrollado con masa y cortar en trozos iguales.
Colocarlos algo separados en un molde. Enmantecado.
Poner al horno con un repasador húmedo. Encima, que se retira a los 20 minutos y se continua horneando aproximadamente 30 minutos mas, hasta que la parte superior este dorada.

Esta receta me la dio una señora alemana hace muchisimo tiempo...
y realmente esta riquisimaaa.



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Actualizado: 14/10/2014
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