recetasmil

sopa alemana

ingredientes

medio kilo de salchichas
un kilo de papas
una zanahoria
una cebolla
tres tallos de apio
medio kilo de arvejas
una cucharilla pimentón (colorante)
una cucharada origano
tres huevos
tres cuartos vaso de leche
media cucharilla pimienta
una cucharilla glutamato monossdico(aji no moto)
1 cubito Maggi de res o pollo
tres dientes de ajo

preparacion

preparacion

Cortar los tallos de apio delgados, las zanahorias y las papas cortar en media luna, la cebolla en juliana.
en una olla colocar una cucharada de aceite, cuando esti caliente agregar los ajos repicados y las cebollas, zanahorias, arvejas, apio, especies y agregar litro y medio de caldo de res; dejar cocer por 10 minutos luego agregar las salchichas cortadas en monedas delgadas y las papas cocer otros 10 minutos.
Aparte batir ligeramentelos huevos enteros con un tenedor y agregar a la sopa haciendo caer un chorro muy delgado.
Retirar la olla de la hornilla y agregar la leche y servir inmediatamente.
receta argentina

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