recetasmil

salsas

ingredientes

1-2 AJOS PICADOS FINOS
2CDITAS.orégano
media taza (DE café) DE VINO BLANCO
una hoja DE LAUREL
SALPI. EnTAR A GUSTO
400 CM3 DE puré DE TOMATE
CREMA DE LECHE
media taza COGNAC O JEREZ
2_BECHAMEL
1LT DE LECHE
cincuenta gramos de MANTECA
DE 25 A 50 gramos de HARINA
NUEZ MOSCADA
una hoja DE LAUREL
dos CLAVOS DE OLOR
una cebolla
1 ECHALOTE
3_SALSA 4 QUESOS LIBRE A TU IMAGINACION
medio kilo de BASE DE SALSA BECHAMEL O BLANCA
cuatro QUESOS DE TU GUSTO
media taza DE CREMA
/2 TAZA DE VINO BLANCO
4_AGLIOLIO
cuatro O 5 O LA CANTIDAD QUE TE GUSTE DE AJOS bien PICADOS

preparacion

1_ROSE
Picar los ajos y reahogar en aceite junto con el orégano,agregar el vino y dejar maserar.
luego agregar el puré de tomate,agregar el jerez o cognac.
por último suavizar con la crema hasta que tome un color rosado.
salpimentar.
2_
Derretir la manteca en una sartén junto con la cebolla,agregar la leche,y con una cuchara de madera revolver mientras se echa la harina(como la po. Enta).
agregar la nuez moscada,y clavar los dos clavos de olor en el echalote pelad,y dejarlo dentro de la salsa mientras se cocina,luego sacalo.
3_
Rehogar el ajo en el aceite, luego pasar las pastas deceadas al recipiente de esta salsa *(ya cocinada) y saltarla al fuego hasta que se caliente y tome bien el sabor.

Más recetas de salsas:

  • Tuco casero:... a saltearlos en una sartén grande o cacerola. Primero la cebolla y cuando casi este lista echarle el ajo para...
  • Tuco con carne en la olla a presion:... los cubitos de verdura. Cuando la cebolla ya agarro color, agregamos las tazas de puré de tomate, el ajo bien...
  • Tuco delicioso:... a la vez menos las pasas de uva. Se vigila para que no se pegue, se le puede agregar un...
  • Vinagreta de finas hierbas:Verter todos los ingredientes en una procesadora y reducir. Ideal para acompañar pastas,arroces,carnes asadas, etc....
  • Vinagreta francesa:mezclar todos los ingredientes con una cuchara y listo para servir....
  • Aderezo para carnes:... con sal y pimienta. A las carnes les da un gusto barbaro y el olorcito que se s. Ente cuando...
  • Chimichurri a la ecuador:ponga todos los ingredientes en la licuadora y licue por tres minutos y disfrute la mejor salsa para asados¡¡¡¡¡¡¡...
  • Chimichurri al rafa centímetros cúbicos iavillani:... en una botella de vidrio de 1 litro dejar estacionar una seman y utilzar para las carnes asadas Contame, no...
  • Chimichurri basico:Combinas todo y lo dejas reposar un par de horas para que agarre sabor...
  • Chimichurri bien criollo:... Sirbe para cualquier tipo de carne. Un consejo pasarle el pancito y después me cuenta. No olvidaarse de dejarlo maserar...
  • Chimichurri chiclanero:... muy picadita y luego se mezclan todos los ingredientes, se deja maserar durante un día completo para que se to...
  • Chimichurri con historia:... en USA y he preparado Chimi para cantidades de yankies que se rela. En, preguntan como se pronuncia y pi...
  • Chimichurri del gaucho canadiense:... tazon y agregar los condimentos y luego el aceite, vinagre y limón revolver y dejar maserar unos minutos ante de...
  • Chimichurri el autentico ar. Entino:... el vinagre dejar un día para que tome cuerpo y sabor. (no poner ningun producto fresco porque se fermenta y...
  • Chimichurri estilo thai:... y usar en milanesas y carnes como chimichurri queda muy bien. Nota: en (Misiones) argentina las limas se las cono...