recetasmil

mayonesa casera

ingredientes

· un huevo
· medio litro de aceite
· Jugo de limón
· Mostaza
· Sal

preparacion

· Incorporar el huevo dentro del frasco de vidrio y comenzar a batirlo (con batidora manual ) o en la batidora de pie, agregando el aceite en forma gradual y menta, dandole tiempo a la preparacion para que se mezclen, hasta que se empieza a espesar y se convierte en mayonesa.
· Una vez obienida la mayonesa, agregamos sal, jugo de limón y un poco de mostaza y así seguimos batiendo hasta que la preparacion tome el gusto deseado.
· Conservar en la heladera.
Detalles a tener en cuenta:
· en caso que la mayonesa se corte, esto significa que una vez que se hace espesa se vuelva líquida, colocar esta mayonesa cortada en otro lugar e incorporar otro huevo al frasco y batir, agregandole el líquido pro. En. Ente de la mayonesa cortada hasta que se vuelve a espesar y formarse así la mayonesa.
Esto sucede porque se le agrega demasiada cantidad de aceite en poco tiempo o bien la velocidad de la batidora es demasiado alta.
· El sabor de la mayonesa obienida depende la cantidad de sal, jugo de limón y mostaza que se agregue.
· Si desea realizar salsa golf, agreguele salsa ketchup a la mayonesa.
Esta es una receta muy simple.

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