recetasmil

quinotos en almíbar

ingredientes

dos kilos de quinotos
azúcar, según las instrucciones en Preparado
Cal, de prefesencia viva.Si no se consigue poner cal comun.
Clavos de olor.
10

preparacion

Instrucciones:
Se lavan los quinotos y se dejan en remojo en agua a la que se agrego una cucharada de cal viva.
Dejar unas horas, retirarlos, lavarlos y darles un hervor.Tire el agua y pinche los quinotos con un palillo de dientes.
Corteles,a. Enas, un extremo.
Pesarlos y poner ese peso de azúcar en una olla, cubrir el azúcar con agua, poner a calentar y cuando com. Enze a hervir, agregar la fruta y los clavos de olor.
Hierva a fuego fuerte 5 minutos, apague el fuego y repita la operación al día siguiente, en total 3 días o hasta que el almíbar este espeso y los quinotos trasluc. Entes.
Como todos los dulces citricos este tampoco necesita elementos conservadores y es posible conservarlos más de un año aunque creo que seran devorados mucho antes.

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