recetasmil

postre moka

ingredientes

24 vainillas en Uruguay se llaman plantillas)
café fri, fuerte y amargo (puede ser de filtro o instantaneo) licor de café, oporto o jerez
medio litro de crema de leche
200 gramos de azúcar impalpable
unas gotas de esencia de vainilla
chocolate rallado

preparacion

Mezclar el café con el licor.
Batir la crema de leche con el azúcar impalpable y la vainilla, a punto de chantilly.
Mojar las vainillas en el café, sumergiendolas un mo. Ent y teniendo cuidado que no se mo en demasiad, porque se deshacen.
Colocar una capa de vainillas mojadas en el fondo de una fuente linda (como para llevar a la mesa) Luego colocar una capa de chantilly.
Repetir, con otra capa de vainillas y otra de chantilly.
Terminar con chocolate rallado.
Limpiar los bordes y llevar al freezer por unos 15 minutos.
Luego guardarlo en la heladera, hasta el momento de servir.
Para servirl, queda lindo adornar cada porción con una lengua de gato o un rollito de chocolate cobertura.
Sugesencia: en un apuro se pueden sustituir las vainillas por masa de arrollado.

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