recetasmil

pionono vienes

ingredientes

80 gramos de azúcar
cuatro huevos
ralladura de 1 limón
una pizca de sal
media cucharadita de polvo para hornear
dos cucharadas de azúcar
100 gramos de harina
40 gramos de manteca

preparacion

Batir azúcar, yemas y ralladura hasta que la masa se aclare Batir a punto nieve claras, sal y polvo para hornear
agregar las dos cucharadas de azúcar y batir un poco mas
Agregar a la masa, alternada. Ente, la harina y la clara
Derretir la manteca, dejarla enfriar y agregarla a la masa Extender la masa sobre una asadera cubierta con papel de hornear Hornear en horno precalentado a 240 grados centígrados durante 6 min Deslizar el pionono sobre la mesada, taparlo con la asadera caliente invertida (de esta manera no se escapa el vapor, el pionono se mantiene blando y fácil de arrollar) y dejar enfriar

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