recetasmil

marquise de choco a la malu

ingredientes

Brownie:
150 gramos de chocolate Aguila negro
100 gramos de manteca
una taza de azúcar
un cuarto de taza de harina
dos huevos

Relleno

350 gramos de dulce de leche

Merengue

dos claras
cuatro cucharadas de azúcar

preparacion

Derretir el choco con la manteca.
Por otro lado mezclar el azúcar con los huevos.
Unir todo esto y agregarle harina.
Llevar a un molde. Enmantecado y enharinado (desmontable
preferentemente)cocinar en horno caliente 14 minutos (que quede húmedo el brownie)
Una vez fri, desmoldarlo y untarlo con abundante dulce de leche.
Llevar a la heladera.
colocar en un jarrito las claras de los dos huevos con las cuatro cucharadas (colmadas) de azúcar, colocar el jarrito sobre el fuego (sin apoyarlo) hasta que el azúcar se disuelva, revolviendo con cuchara de madera.
Lleva unos 2 minutos más o menos.
Batir las claras junto con el azúcar hasta que se forme un merengue firme.
Esparcir el merengue arriba del dulce de leche hasta que quede todo cubierto (el dulce no se debe ver) rallar chocolate para decorar o tirar lineas de chocolate derretido. Encima del merengue.
A la heladera un par de horas y a disfutarlo!!!

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