recetasmil

filete pirineo

ingredientes

Para 4 personas
cuatro filetes
cuatro jitomates crudos picados
tres dientes de ajo
media cebolla picada
dos cucharadas de aceite de olivo
media taza de vino blanco
un manojo de perejil deshidratado
una cucharada de orégano molido
Aji picado (al gusto )
mantequilla al gusto.

preparacion

Se pica finamente el jitomante, los ajos, la cebolla y el perejil deshidratado.
?como se deshidrata el perejil?
asi de fácil, se pone el perejil fresco. Envuelto en una servilleta de papel y se pone 5 minutos en el microondas, si necestia un poco mas, pongale otros 2 minutos.
Se pone en una sartén a fuego lento las dos cucharadas de aceite de oliva, se pone el ajo, (sin que se dore) después la cebolla, (un dorado lijero) después el jitomate, esperar unos 2 minutos a que se sazone, después echar el perejil y el aji y esperar otros 2 minutos, después echar el vino blanco y esperar a que se evapore un poco aproximadamente 5 minutos.
en otro sartén freir la carne en mantequilla (de prefesencia termino medio) cuando ya este lista, echar toda la mezcla ya previamente echa en los filetes y echar el orégano y dejar otros 2 minutos.
creanme es delicios, si le gusta lo condicentad, eso si, después una . Entita para el al. Ento.

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