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Crepes de canela con cajeta y nuez

ingredientes

cuatro Cucharadas de Harina
un huevo
media cucharadita de canela molida
dos Cucharadas de azúcar
un cuarto de Taza de leche (Fresca)
una taza de Nuez Picadita
Cajeta al gusto

preparacion

Poner en la licuadora el Harina, el huevo, la canela, el azúcar y la leche, licuar hasta que quede una mezcla suave y un poco líquida....
. Engrasar una sartén con un poco de mantequilla y vaciar la mescla poco a poco hasta llenar todo el fondo del sartén, formando una tortilla delgadita (El sartén tiene que estar a fuego lento)....
Voltear hasta que quede bien cocido..
Untar la cajeta en la mitad de la crepa agregar nuez y doblar la crepa formando un triangul, una vez doblada, poner más cajeta. Encima y trocitos de nuez (acompañar con helado de vainilla si gusta).
también se puede sustituir la cajeta con leche dulce.

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