budin ingles
ingredientes
200 gramos azúcarcuatro huevos
300 gramos harina
dos cucharaditas.
Royal
media cucharadita esencia de vainilla
tres cuartos taza fruta abrillantada
una taza pasas de uva sin semilla
un tercio de taza nueces picadas
200 gramos manteca
preparacion
Se bate la manteca con el azúcar hasta que este cremosa.Se agregan los huevos uno a un, batiendo bien después de anyadir cada uno.
Se tamizan juntos harina y Royal y se van agregando a la preparacion anterior, batiendo suavemente.
Se anya en la esencia, la fruta, las pasas y las nueces, previamente pasadas por harina.
Se mezcla todo bien y se vierte en un molde alargado (10 x 30 centímetros.),. Enmantecado y enharinado.
Se cuece en horno lento durante 1 hora y 15 minutos.