recetasmil

budin de zapallo

ingredientes

UNA porción
Zapallo: 200 gr.
Salsa Veloute: 1 Cucharon
Levadura de Cerveza en Polvo: dos cucharadas Soperas
Harina
Caldo de verdura
Sal
Levadura de cerveza

preparacion

SALSA VELOUTE
Derretir manteca
Agregar Harina.
Mezclar con un batidor
Dejar sobre fuego hasta que se forme espuma
Agregar caldo de verdura y seguir revolviendo
Sazonar
HERVIR 10 A 12 MINUTOS
preparacion FINAL
Preparar la Salsa Veloute
Cocinar el Zapallo en agua y sal.
Tamizar
Mezclar el Zapallo con la levadura de cerveza y la salsa
Verter la preparacion en el molde humedecido
COCINAR en HORNO MODERADO DE 10 A 15 MINUTOS

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