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alfajores simples

Esta es la receta muy simple para tapas de alfajores.

ingredientes

cinco yemas
1 clara
diez gramos manteca
150 gramos de harina
una cucharadita de polvo de hornear.

preparacion

Las yemas y la clara se ba en juntas, se les agregan manteca, harina mezclada con polvo de hornear, se mezcla tod, se estira finit, se cortan las tapas, se pinchan y se ponen en el horno 10 minutos, más o menos.
Se rellenan a gusto.
El libro dice que rinde 18 alfajores y que se tarda 30 minutos en preparacion y cocción.

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