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Pollo con limón: a la estanciera, a la sureña, carolina y dominguero

pollo a la estanciera

ingredientes:

un pollo cortado en presas chicas
dos cebollas cortadas en Juliana
una taza de perejil picado
tres dientes de ajo picados
200 gramos de panceta ahumada en fetas
dos tomates grandes cortados en rodaja
1 jugo de limón
dos vaso de vino blanco blanco seco
sal
pimienta

receta:

en una fuente fuente de horno alta y cuadrada, acomodar las presas salpimentadas a gusto, agregar el ajo y el perejil picado sobre cada presa, la rodaja de cebolla, la feta de panceta ahumada y la rodaja de tomate con un toque de orégano arriba.
Vale aclarar que todos estos ingredientes van acomocuadrados sobre las pequeñas presas de pollo.
Agregar el vino, el jugo de limón.
Tapar la fuente con papel de aluminio y llevar a horno fuerte durante 40 minutos.
Retirar el papel y cocinar por 20 minutos mas.
Durante la cocción remojar las presas con el jugo de la fuente.
Se acompaña con puré de papas.
Es exquisito, preparenlo para sus seres queridos.
La. Entreriana Mirtu.

pollo a la sureña

ingredientes:

ocho presas de pollo
jugo de un limón
pimienta y sal
dos cucharadas de harina
dos huevos duros picados
perejil picado
una taza de agua hirviendo

receta:

se mezcla el jugo del limón con sal y pimienta,mojar las presas del pollo en este aliño y luego pasarlas por harina.
calentar aceite en una olla a presion,y poner a freir el pollo,cuando este doradito agregar el agua hirviendo,el huevo picado y el perejil picado.
mezclar y cerrar la olla.
Al comenzar a hervir contar 12 minutos.
servir acompañado de arroz.
nota: en una olla comun se demora más tiempo la cocción

pollo a lo carolina

ingredientes:

1pollo. Entero cortado en pedazos
ocho papas rojas
mantequilla
pimienta
aj, recao
cebolla,perejil
culantro
apio
cebollitas
tomate
ajies
sal
orégano
jugo de limón
aceite de oliva italiano

receta:

se hace un sofrito con conlos ingrdientes,cebolla
cebollitas,pimientas,ajies,ect.todospicaditos en trositos miniaturas.luego se pone el pollo en pedacitos junto con los comdicentos.
luego en lo que se va haciendo el pollo.
pelamos las papas rojas en pedacitos cuadrados medio grandesitos y luego preparamos una mezcla de sal,mantequilla y aceite de oliva,con ojitas de perejil y la mezclamos por toda la papas.
luego apiamos el pollo.
y lo ponemos en un recipiente ymezclamos las papas con el pollo y lo metemos al horno cuando se vallan poniendo doraditos lo apagamos y lo servimos con arroz con maiz o arroz blanco.

pollo dominguero fácil

ingredientes:

un pollo grande
dos cubitos
dos limones

receta:

el pollo bien limpio le pasas por fuera el cubito desmenuzandolo con 1 limón y por dentro del pollo haces lo mismo, con el otro limón y cubito, va al horno hasta que se cocine y listo puedes acompañarlo con lo que quieras todo le va queda jugoso

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