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Pollo al vino tinto, Coq au vin.

coq au vin pollo al vino

ingredientes:

Un pollo en trozos en 8 sin piel
Dos cebollas cortadas en cuartos
Salvia, romero, Albahaca y Laurel (secas)
Aceite, vino tinto
Harina
Sal y pimienta

receta:

. Enharinar levemente los trozos de pollo
Saltear en una olla con un poco de aceite
salpimentar
Agregar la cebolla y las hierbas
Agregar media taza de aceite y una botella de vino tinto
Iniciar a fuego fuerte en olla tapada, al romper el hervor, bajar a casi el minimo.
Cocinar tapado unos 30 a 40 minutos (dependiendo del tamaño del pollo) Acompañar con puré crema.

pollo al vino tinto

ingredientes:

un pollo
una cabeza de ajo
especias (orégano,laurel,albahaca)
un litro de vino tinto (preferentemente bien vino)
sal y pimienta a gusto.

receta:

trozar el pollo y ponerlo en una olla grande, agregarle los dientes de ajo con la piel, sal pimientar a gusto y agregar las especias con el vino (tres cuartos y dejar un poco para ir agregandole durante la cocción).
cocinarlo a fuego moderado alrededor de 40 minutos.
Acompañar el pollo con papas fritas cortadas en cuadraditos.Esta receta como en es muy fácil y a la vez rica el vino tinto tierniza el pollo y el ajo le da un gusto espectacular!! prue en esta receta y me cuentan...

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