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Pollo al ajo, al disco de arado. Facilisimo.

pollo al ajo

ingredientes:

un pollo DE 2.800 kilos.
aproximadamente
una cabeza DE AJO (DESARMARLA SIN PELAR LOS D. EnTES)
una cuchaRADITA DE orégano
medio litro DE VINO BLANCO SECO
dos CUCHARAS SOPERAS DE CREMA DE LECHE
SAL Y pimienta A GUSTO
1 RAMITA DE ROMERO

receta:

Trozar el pollo, derretir la grasa que sacas del mismo y utilizarla para fritar (previosalado y pimientado) cuando des vuelta las presas echar el romero y los dientes de ajo sin pelar y cocinar a fuego fuerte para sellar la carne.
Colocar el vino, romero y los condimentos a la salsa dejar que se termine de cocinar el pollo,echar la crema de leche y servir.
Se puede servir con puré o papas fritas.

pollo al ajo al disco de arado

ingredientes:

-aceite de cualquier tipo.
-1 pollo(depende la cantidad de personas)
nosotros le calculamos un 1/4 por persona.
-crema de leche medio litro (por pollo).
-vino blanco un litro y medio el más barato quedencontres(la cantidad de vino depende la cantidad de pollo, calculale tres cuartos por pollo).
-maicena una cucharada sopera.
-y lo más importante el ajo 1 cabeza por persona (es bueno para la circulacion de la sangre).

receta:

y....comenzamos a preparar un bien pollo al ajo en un disco de arado....Perooo....qu en dijo que el pollo se acompaña con vino blanco,donde esta escrito esoooo...
No amigo si le gusta el tinto metale nomas abra un tres cuartos bueno con cuerp,si si ese que tiene ahi guardado para ocasiones especiales, esta es una, el blanco déjelo para elpollo.
vamos a la receta....
Primero debemos cortar el pollo en presas, sal pimientar a gusto (si es posible sal parrilera toma mejor sabor y una hora antes).
después desgranamos la cabeza de ajo separando diente por diente y los dejamos bien prepados para usarlos en su momento (ojo no vas a pelar los ajos los tienes que dejar con la piel).
Con el disco bien caliente hechas un poquito de aceite, largas el pollo y lo vas dorando siempre con el fuego fuerte, avenas toma color largas los dientes de ajo (hay que moverlos para que no se queden)a medida que se va cocinando el pollo le vas agregando el vino blanco.
(fijate que se dore bien el pollo sino te queda como hervido y los ajos cocinarlos tipo crema) cuando esta bien cocinado el pollo le pones la crema con un poquito de maiz. Ena diluida en agua tibia para que no se for en grumos.
Tiene que quedar una salsa marron espesa.
Se sirve caliente con papas fritas, papas noucette, papas fritas en rodajas de medio centímetro o puré.
Importante (que no se te queme el ajo porque sino te queda acido).
ahhhh.....me olvidaba los ajos se co. En, es lo más rico porque quedan cremosos y no te dan acides ni mal al. Ento.
a comer

pollo al disco con ajo

ingredientes:

un pollo de 2.500 kilos
un aji morrón
1 o 2 cebollas
1 pan de manteca o margarina
un diente de ajo
especias varias
sal y pimienta
una lata de tomate y un poco de vino blanco (medio vaso aprox).-

receta:

Desmenuzar el pollo y sacar los huesos, picar la cebolla y el aji morrón.- en el disco a fuego lento, derretir la manteca o margarina y reahogar lo anteriormente picado agregandole el pollo desmenuzado.
Sazonar con sal y pimienta a gusto, agregar las especias surtidas y cuando se vea que el pollo se encuentra cocinad, agregar la lata de tomate previamente picado y el vino blanco.- Se puede acompañar con papas noisette o con ensaladas varias.
chuparse los dedos.

pollo al disco saltado al ajo facilisimo

ingredientes:

un pollo grande (2kg y medio o más )
un litro de aceite
tres cabezas(no dientes ) de ajo
ramilletes de romero

receta:

Se coloca el aceite en el disco, una vez caliente se coloca el pollo en trozos y los ramilletes de romero, para que le en sabor, siempre hay que empezar por las partes más gruesas,cuando estén bien doradas las presas, se le agregan los ajos,pelados, separados en dientes y cortados en tres o cuatro pedacitos, cuando están avenas dorados se retira tod, pollo (que . Endra la piel crocante ) y ajos y se sirven las presas, junto con un poco de ajos.
Acompañar con papas fritas y un bien tinto

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