recetasmil

Pollo a la cerveza, pechuga a la mar, pollo al disco con papas y a la meschini.

pollo a la cerveza

ingredientes:

medio kilo filetes de pechuga de pollo
medio kilo de cebolla larga (cebollin)
un Cubito para sopas de pollo
125 gramos de mantequilla
una cerveza preferiblemente ligh
Sal y pimienta al gusto

receta:

Se toma el filetes y se corta en trozos no tan pequeños, en un caldero se coloca la mantequilla con la cebolla larga a sofreir y se le agrega el cubito bien desmenuzad, cuando este un poco dorado agregas la sal, la pimienta y la cerveza, se deja cocinar por 20 o 30 min, hasta que espece un poco el jugo del pollo.
Se puede servir sobre una cana de lechugas bien frescas y bien provecho

pollo a la mar

ingredientes:

un pollo
un litro de Cerveza
Sal
pimienta

receta:

Poner el pollo a la parrilla, salpimentar y adobar mientras se va asando con la cerveza, al termino de la cocción estará sabrozo y tierno.-

pollo al disco a la cerveza con guarnición de papas

ingredientes para 6 personas:

dos Pollos Grandes (2,5 kilo aproximadamente)
dos kilo Papas
un kilo Cebollas
tres pimientos (Rojos y Verdes)
dos Latas de Arvejas
tres cuartos litro de Crema de Leche
una cerveza Negra
una cerveza Rubia
una lata grande Champignones
una cabeza de Ajo
Aceite, Sal, pimienta, romero.

receta:

A mi me gusta hacer todo en el disco, pero lo pueden hacer por separado si gustan.
Colocar el Aceite en el disco y fritar las papas.
Luego saltar el pollo (ya salpimentado)hasta dorarl, con un poco de romero y los dientes de ajo enteros.
Si te quedo mucha aceite retirale un poco.
Sancochar el pimiento y la cebolla, una ves que hecho esto, agregar el pollo, verterle las cervezas (Negra y Rubia) y dejar cocinar con fuego moderado aproximadamente 25 minutos.
Luego de esto agregale la crema, las arvejas y los champignones, lo dejas reposar 5 minutos y listo !
tienes un pollito al disco es-pec-ta-cu-lar.
(Si quieres podes agregarle las papas también al mismo tiempo que la crema, o servirlas por separad, a mi particularmente me gusta agregarselas así toman el gustito de toda la preparacion)

pollo al disco a la meschini

ingredientes:

ingredientes 4 – 6 personas
un pollo grande
dos kilos.
de papas
150 gramos de panceta salada
dos chorizos colorados
kilo y medio de tomates peritas maduros
cuatro cebollas medianas
un pimiento rojo
un pimiento verde
un litro aceite
un litro De cerveza
una lata de arvejas
sal – orégano – pimienta, a gusto

receta:

Trozamos el pollo, sacamos la mayor cantidad posible de grasa y no la tiramos, porque sera empleada posteriormente para freir las presas en el disco.
Las papas, una vez peladas, las cubeteamos en trozos grandes.
Cortamos las cebollas por el medio y luego en tiras, de la misma forma procedemos con los tomates peritas y los pimientos.
Una vez concluida la preparacion de los elementos, nos instalamos en la parrilla, a cocinar nuestro pollito.
Puesto el disco sobre el fuego, ponemos todo el cuerito y la grasa conseguida cuando trozamos el pollo para que vaya derritiendose, luego sacamos todos los chicharrones y acomodamos las presas sobre la superficie del disco y una vez doradas, las vamos retirando.
Cuando hayamos sacado la ultima, también hay que sacar el disco del fuego para limpiarl, pues los restos que quedan en el mismo, si los dejamos, luego se quemara y le dara un gusto amargo a nuestra preparacion.
Limpio el disco, ponemos ¾ litro de aceite para freir las papas, las que introduciremos cuando este bien caliente y con fuego fuerte y a medida que se doran se retiran.
Fuera las papas y el pollo, procedemos a salar a gusto.
Nuevamente fuente al disco, que debera estar limpi, vertemos un chorro de aceite para rehogar la cebolla, los pimientos, los chorizos colorados y la panceta salada, que previamente hemos fileteado.
Una vez que estos elementos se han dorado, introducimos los tomates peritas cortados y luego de condimentar, dejamos que comience a hervir y evapore un poco el jugo de los mismos.
Acto seguid, acomodamos las presas de pollo doradas en esta preparacion, agregamos la cerveza y la dejamos hervir por un rato.
Cuando ha mermado el volu en de líquido y antes de retirar, agregamos las papas doradas y las arvejas.
Revolvemos suavemente la preparacion para que se mezcle, sacamos del fuego y a disfrutar.

pollo al disco al estilo de muchi

ingredientes:

POLLO A LA cerveza en el disco de arado) al estilo de MUCHI 2 pollos grandes
l kilo de cebolla
dos cabezas de AJO
= kilo de pimientos rojos
una cerveza temperatura natural
una cerveza fría

receta:

Sacarle toda la piel a los pollos y trozarlos en pequeñas partes, poner en el disco medio litro de aceite y dorar todos los trozos cuando esta bien dorado, retirar el pollo y ponerlos en una fuente se retira las grasa y se limpia bien el disco Volver a poner aceite (no más de 50 cc)y se agrega la cebolla y los pimientos hasta que se empie en a dorar, luego agrega el pollo y la cerveza (medio litro), se deja cocinar a fuego lento.
y se le agrega cerveza a medida que se seca

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