recetasmil

guefilte fish pescado relleno

ingredientes

dos kilo filetes merluza despinado
medio kilo cebolla
cuatro huevos
sal
pimienta
pan rallado (o mejor harina de matza) 200 gr
aji verde
aji rojo
zanahoria
cebolla (mejor si es de verdeo)
aceite

preparacion

moler juntos el pescado y la cebolla,agregar los huevos,sal y pimienta y finalmente mezclar el pan rallado o la harina de matza.
dejar reposar unos 10 minutos y testear la consismencía del preparado(tiene que ser parecida a la consismencía de la albóndiga de carne).
Mientras cortar en rodajasla cebolla,lazanahoria los ajies y colocarlas como colchon-base en la fuente del horno rociandolas con aceite.
De acuerdo al tamaño de fuente,moldee 3 o 4 panes de pescado y coloquelo sobre las verduras Si desea p rolijar los panes de pescado pasele en forma plana un cuchillo y luego empareje los lados con sus manos.Horno medio 40
receta argentina

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