recetasmil

surubi a la pizza

ingredientes

ocho Rodajas de Surubi de 2 centímetros de espesor
medio kilo de queso cremoso
Salsa pomarola
Jugo de 2 limones
Sal
pimienta negra molida

preparacion

Preparar brasas bien. En. Endidas sobre una parrilla fría y colocar las rodajas de surubi previamente salpimentada y colocar sobre las brasas.
Cocinar a p. Ena brasa por media hora(debe tomar un dorado fuerte pero sin quemar) luego dar vuelta las rodajas e inmediatamente rociarlas con el jugo de limón.
Cubrir todo con la pomarola y colocar el queso en trozos.
cocinar por 15 minutos a brasa viva
Nota: Una variante excelente es mezclar el queso cremoso con 150 gramos de roquefor desmenuzado
Servir acompañado con ensalada de radicheta con panceta dorada.
¡bien PROVECHO!

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