recetasmil

salmón latin geisha

ingredientes

Marinado del salmón:
limón
Soja
Salsa Inglesa
Tabasco
Salsa de Yogour:
dos cucharadas por c/rodaja
pimentón, sal, tabasco

preparacion

Sellar el salmón con manteca y oliva, agregar algo caldo luego del sellado para obtener el fondo de cocción, sal pimientar y agregar un chorrito de zumo de limón.
Salsa:
Cortar zanahoria, zappallito o zuchini con hilos de cebolla dorar con manteca y algo de oliva hasta que estén tiernas las zanahoria.
Mezclar estas con yogurth y los condimentos.
Reducir y agregarlo arriba del salmón.
Acompaniar con arroz o Papas

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