mousse de atún y queso

ingredientes

dos latas de atún en agua
media taza de caldo de pollo
media taza de agua al tiempo
ocho oz.
de queso crema (philadelphia por ejemplo)
tres cuartos mayonesa
apio
zanahoria
cebolla
galetas saladas
chile verde (jalapeño)
dos sobres de gelatina sin sabor

preparacion

Se desmenuza el atún con un tenedor.
Se pican las verduras lo más finamente posible y se agregan al atún (la cantidad de verdura es al gusto, pero es aproximadamente una cucharada sopera de cada verdura).
en un plato sopero se disuelve la gelatina en el agua.
Se pone a hervir el caldo de pollo con la mayonesa.
Una vez que hierve, se añade el agua con la gelatina y se deja hervir 1 minuto.
Se liczan el queso crema con la mezcla anterior.
Se añade la nueva mezcla (queso + caldo + mayonesa + gelatina)al atún previamente preparado.
Se pone el el molde deseado y se deja enfriar a temperatura ambiente.
Refrigerar al menos 4 horas antes de servirse.
Se sirve con las galletas saladas.
RECO. EnDACION: Si se tiene un molde en forma de pescado queda una hermosa presentación.

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