recetasmil

chupin

ingredientes

Culaquier pescad
preferentemente sin espinas (pescado de piel)
papas
cebollas
morrones aji
salsa de tomates
aj
sal
condimentos
vino.
todo a gusto.

preparacion

en una olla (negra) pones una cama de papas seguida de cebolla,los demás ingredientes y el pescad, condimentar a gusto y cubrir todo con la salsa de tomates, repetir la accion cuantas veces sea necesario hasta completar las porciones necesarias, siempre siguiendo el or en primer,al finalizar verter el vino, puede ser de cualquier color, tapar y cocinar aproximadamente 1 hora, destapar y comprobar si la papa esta cocida, no echa puré,mas bien dura y que mantenga la forma, servir y romperse la boca.
Salud

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