recetasmil

bacalao al estilo de la abuela clora

ingredientes

Para 5 personas
un kilode Bacalao de noruega ojo bacalao no cazon
un kilo de Garbanzos
tres cebollas medianas
un morrón rojo
media taza aceite de oliva
sal, pimienta y condimentos a gusto
1 o 2 tomates maduros
perejil - 2 dientes de ajo

preparacion

La noche anterior, dejar en remojo el bacalao cambiando el agua 3 o 4 veces dejar en remojolos garbanzos Al día siguiente si quieres comer a las 13 horas empezar a las 11 hs en una cazuela de barro si la tienes caso contrario con lo que tengas poner a hervir los garbanzos en una sartén saltear la cebolla picada finita cuando se quieran dorar incorporar el tomate picado y el ajo cuandolos garbanzos están a punto incorporar todos los
ingredientes restantes y el bacalao cortado en cuadrados más bien chicos incorporar una taza de agua con un caldo de verduras dejar hervir unos 15 mm.
agregar el perejil picado y contame como te salio suerte y bien provecho Con todo mi amor La abuela Clora

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