recetasmil

peceto a la crema

ingredientes

1 peceto
tres Cebollas grandes cortadas en cuatro
seis dientes de ajo pelados. Enteros
dos Tomates medianos cortados en rodajas medianas
una taza de caldo de carne
un pote de crema de 200gr.
Aceite para dorar, sal y pimienta a gusto

preparacion

Se le quita al peceto la grasa, se salpimienta frotandolo bien y se dora en aceite de ambos lados.Una vez dorado se retira el exe. Ente de aceite, dejando más o menos una cucharada en la cacerola y se añaden la cebolla, los ajos y por encima del peceto las rodajas de tomate.
Se agrega un poquito de caldo y se tapa la cacerola,teniendo el fuego mediano.
Cada Tanto si le faltara líquido se le agrega un poco del caldo.
Cuando fal en 10 mts.
para que este cocinado, se le agrega la crema de leche y se destapa la cacerola hasta terminar la cocción.
Es muy rico para acompañarlo con puré, arroz blanco o fideos, ya que la salsa tiene un sabor muy especial.
receta argentina

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