recetasmil

papas y batatas asadas

ingredientes

cuatro papas
cuatro batatas
250 gramos de roquefort
seis cuchara de mostaza
sal
pimienta

preparacion

Se lavan las papas y batatas, se ponen a cocinar con cáscaras o. Envueltas. Envueltas en papel aluminio (originaria. Ente se cocinan con cáscara a las brasas, para acompañar un rico asado) al horno.
Arriba de la rejilla, no en asadera o fuente,asm se secan bien.
Las papas llevan más tiempo de cocción que las batatas (que primero se ablandan y luego si se pasan se. Endure en y es imposible de comerlas).
Las pinchamos con un tenedor, si están blandas, se sacan del horno o de las brasas (dejar el horno entendido).
Se cortan por la mitad (a lo largo).
Con una cuchara se retira el interior de las papas por un lado y de las batatas por otro.
Quedan las cáscaras con un poco de verdura como base.
Los interiores se colocan en tazon distintos, se pisan para puri.
Al de papa se le agrega el roquefort cortadito, sal y pimienta. Al de batata la mostaza, sal y pimienta. Se mezcla un poco cada preparacion. Ahora se llena cada media cáscara (de papa con puré de papa y roque, de batata con pur! ! e batata con mostaza) hasta el borde. Los puré deberman alcanzar para todas las mitades de cada verdura. Se ponen sobre una asadera al horno cerca del techo o sobre la parrilla tapada con un papel o una bandeja. están listas cuando el roquefort de las papas se ve derretido.Exce. Ente para acompañar un simple trozo de carne.Todo el gusto y el colorido lo ponen las verduras asadas.
receta argentina

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