tiramisu

ingredientes

cuatro yemas
100 gramos azúcar
400 gramos queso mascarpone en su defecto usar casancrem)
200 gramos crema de leche
esencia de vainilla
Licor de café
vainillas
media taza decafe fuerte
cacao amargo o rulos de chocolate

preparacion

Batir las yemas con el azúcar y la esencia en baño maria hasta que estén palidas y espumosas.
Agregar el queso crema.
Agregar la crema batida
Mezclar el licor con el café.
Usar una fuente rectangular.Remojar las vainillas en la mezcla de licor y café (no demasiado),colocar una capa en la bandeja.
Luego una capa de crema.Otra capa de vainillas y una ultima de crema.
Espolvorear con chocolate amargo o rulos de chocolate.
. Enfriar por lo menos dos horas y retirar un rato antes de servir para que el frío no altere el sabor.

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