recetasmil

ponque de chocolate melcochudo

ingredientes

cuatro cucharadas de cocoa
media taza de leche
un huevo bien batido
2/3 taza de azúcar
media taza de mantequilla
una taza de azúcar
una cucharada de esencia de vainilla
dos huevos batidos
dos tazas de harina (cernida 3 veces)
una cucharada de bicarbonato o polvo royal (cernida 3 veces)
un cuarto de cucharadita de sal (cernida 3 veces)
2/3 taza de leche
CUBIERTA
dos CLARAS DE HUEVO
125 gramos de azúcar
una cucharada DE COCOA

preparacion

Se pone al fuego la cocoa,media taza de leche, un huevo bien batido y 2/3 taza de azúcar sin dejar de batir con un batidor.
Se retira y se bate hasta que se enfríe.
Cuando la anterior mezcle este fría de le agrega media taza de mantequilla derretida, una taza de azúcar, esencia de vainilla, los dos huevos y la harina, bicarbonato y sal alternando con los 2/3 de leche.
hornear a 300 grados de 25 a 30 minutos
Cubierta
Se ponen las claras con el azúcar a baño maria hasta que quede melcochudo y se retira del fuego.
por último de añade la cucharada de cocoa y se cubre la torta.

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