recetasmil

pie de limón verdadero

ingredientes

MASA:
200 gramos harina cernida sin polvos
dos cucharaditas de polvos de hornear
cuatro cucharadas de azúcar
90 gramos de margarina
tres yemas de huevo
ralladura de 1 limón
agua tibia necesaria

Relleno

1 tarro de leche condensada
jugo de 5 limones medianos
CUBIERTA:
cuatro claras de huevo
cinco cucharadas de azúcar flor

preparacion

MASA:
Mezclar los ingrediantes secos y ralladura de limón, agregar margarina y mezclar con los dedos hasta que quede como avena.
Incorporar las yemas de huevo y mezclar todo otra vez A MAN y finalmente un poco de agua para juntar la masa y lograr que quede tierna.
emantequillar un molde y cubrir con la masa.
LLevar a horno fuerte por más o menos 10 minutos (sin dorar)

Relleno

Mezclar la leche condensada con el jugo de limón hasta que quede totalmente unido y vaciar en la masa ya lista y esparcir con una espátula.
CUBIERTA:
Subir las claras a nieve y agregar azúcar de a poco.
Batir hasta que las claras y azúcar estén bien espesas.
Cubrir la masa y el relleno con esta cubierta con una espátula para que quede bien parejo y llevar a dorar al horno por 5 minutos más o menos.
Y A DISFRUTAR!!!

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