recetasmil

candy cake budin de frutas

ingredientes

dos tazas de harina, una cucharada de polvo de hornear, una pizca de sal, 2 tazas de pasitas doradas o negras, un cuarto de taza de cerezas rojas en almíbar o marraschino cortadas por la mitad, un cuarto de taza de cerezas verdes cortadas a la mitad, una taza de pina (anana) en pedacitos chicos se puede sustituir la pina por duraznos en almíbar, media taza de almendras peladas y picadas, media taza de nueces picadas, 180 gramos de mantequilla a temperatura ambiente, tres cuartos taza de azúcar, cinco huevos, dos cucharadas de ralladura de limón, dos cucharadas de ralladura de naranja, 1 cucharadita de extracto de vainilla líquido, aceite en aerosol sabor mantequilla.
Molde tipo budin inges.

preparacion

Cernir la harina con el polvo de hornear y la sal.
Anadir las pasitas, cerezas, pina, almendras y nueces (esto es para que las frutas no se vayan al fondo durante el cocción) Aparte, batir la mantequilla con el azúcar hasta acremar, anadir a la mezcla de las frutas, alternando con los huevos, de uno en un, con batidora a velocidad media.
Agregar las ralladuras de limón y naranja, el extracto de vainilla hasta incorporar.
Vierta la mezca en dos moldes para budin o panque previamente. Engrasados con aceite en aerosol.
Hornear 40 minutos en temperatura media, o hasta que al introducir un palito salga limpio.
Esta receta la hice para navidad, me salio un budin DELICIOSO!! es una receta probada, u. Enla con total confianza, Suerte y saludos a mis amigos amantes del bien vivir, Nohelia

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