recetasmil

tallarines de panqueques gratinados

ingredientes

dos huevos
medio litro de leche
harina comun 0000 suficiente para espesar la mezcla para hacer panqueques sal a gusto
medio kilo de crema de leche
champignones
blanco de pollo
lamon cocido en cubitos
una cebolla mediana
aceite de oliva

preparacion

Hacer panqueques finos con la mezcla de leche, huevos y harina, salas a gusto,dejar. Entibiar.
Rehogar la cebolla picada fina en una cucharada de aceite, agregar los champignones, el jamón y la pechuga cortada y previamente cocinada, cocinar unos minutos y agregar la crema de leche.
Cortar los panqueques en tiritas (como las cintitas de pasta), colocarlos en una fuente de horno, volcar. Encima la salsa, revolver, cubrir con queso rallado y gratinar al horno.

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