recetasmil

ñoquis de papas 4 porciones

ingredientes

tres papas medianas
50 gramos de manteca
media taza de leche
dos huevos
tres cuartos de harina
sal a gusto

preparacion

cortar las papas en rodajas bien finitas hecharlas en agua hirviendo hasta que estén blnditas.Una vez hervidas colarlas y dejar. Entibiar, luego se ponen en una fuente o bol y aplastarlas bien, se derrite la manteca en el puré y después se agregan los huevos,la leche y la sal,se mescla todo con un tenedor asta que quede una pasta homogénea, por último se le va agregando la harina de a poco, se amasa bien y se deja reposar por 15 minutos,después se ha en tiritas se cortan y se los hecha al agua hirviendo, dejarlos 2 minutos después que sa en a flote.

Para la salsa

freir 1 cebolla cortadita con menos de medio morrón, agregar 2 tomates medianos bien triturados, condimentar con sal, orégano, perejil,ajo y comino.
dejar a fuego moderado durante 5 minutos y luego bajarlo al minimo por 10 minutos mas.
lleva tiempo pero sa en riquisimos!!!!!!!!!!!!!

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