recetasmil

fideua valenciana paella con fideos

ingredientes

ingredientes para 6 personas

una sepia grande o calamar
medio kilo de pescado para hacer caldo (cabezas, etc.)
seis Langostinos
medio Paquete de fideos finos y cortos
cinco Tomates
una cebolla
cuatro dientes de ajo enteros
un diente de ajo y perejil picados
Aceite de oliva

preparacion

preparacion del Caldo
en una olla a fuego alegre colocar un poco de aceite de oliva, cuando este caliente se agregan 4 dientes de ajo pelados y partidos por la mitad, 4 tomates cortados en cuatro y 1 cebolla cortada en cuatro, sal a a gusto.
Cuando empieza a tomar color se agrega el pescado para caldo y se cubre de agua.
Se deja hervir media hora.
preparacion de la Fideua
en una paellera a fuego medio ponemos aceite de oliva, cuando esta caliente agregar la sepia o el calamar limpios y cortados en trozos, salar a gusto.
Dejar cocinar y después agregar los langostinos, cuando cambian de color agregar el ajo y el perejil picados y 1 tomate rallado.
Una vez cocinado el tomate agregar los fideos, le damos un vuelta para que to en color, después poco a poco vamos agregando el caldo colado previamente, tener en cuenta que al momento de servir el caldo se ha de haber evaporad, por eso agregar solo lo necesario, hasta que los fideos estén a punto.

Más recetas de pasta:

  • Lasagna de pollo:... vamos a armar la lasaña. en un pirex coloque un poco de crema de brocoli para mojar la capa de...
  • Lasagna:... pollo deshilachadas,2 tazas de agua,una lata de pasta de tomate,1 sobre de crema de tomate,1 chorrito de vino blanco,tomillo y...
  • Lasaña de espinacas:... por 4 minutos aproximadamente. Deje que repose en el horno cerrado por 2 minutos mas. Añada las espinacas a la...
  • Lasaña de tres quesos y setas salvajes:... otros 30 segundos. Añade el vino y el líquido donde remojaste las setas -dejando fuera cualquier sedicento que tenga. Sube...
  • Lasañas de verduras:... de albahaca y sobre esta una de queso seguir en este or en hasta terminar de completar la asadera tterminando...
  • Macarron con leche receta de los mc intosh:... se echan los macarrones (mostacholis) se vacía el vaso de la juguera en la fuente, se mete al horno por...
  • Macarrones a lo estudiante:... pizca de avecrem. Una vez rompa el agua a hervir añadiremos todos los macarrones. en un gran bol iremos añadiendo...
  • Mostacholes al pesto a la toscana:... en agua hirviendo. Cuando estén al dente retire del fuego. Escurra los fideos y coloque el pesto sobre Los mostacholes...
  • Ñoquis a la crema con langostinos muy fácil:... sartén con champagne y tomillo (a . Enas una rociadita)(lo trato como si fuera nuez moscada), tres cucharadas soperas de...
  • Ñoquis con salsa de bro centímetros cúbicos oli dany:... la salsa. Agregar bastante queso rallado (a gusto). salpimentar y dejar a fuego bajito 5. Esta salsa es muy buena...
  • Ñoquis de batata:... mezclando luego ir incorporando la harina hasta formar una masa que se pueda estirar sin que se pegotee, cortas y...
  • Ñoquis de papa de la nata:... masa lisa. TIP:Esto tiene que hacerse en caliente. Cortar y hacer los choricitos...cortar los ñoquis, pasar por el tenedor y...
  • Ñoquis de papa tecnica infalible:... sobre los dientes de un tenedor. Enharinado presionando con el pulgar hacia a bajo.Esto hara la cocción más rapidad y...
  • Ñoquis de papa y queso blanco:... con harina y colocarlos en la superficie de trabajo separados unos de otros para que no se peguen. Hervir mucha...
  • Ñoquis de papa:... Se limpia bien una mesa y se echa harina sobre ella, pues allm naceran los ñoquisitos. Volcamos las papas pisadas...