recetasmil

fideos rellenos

ingredientes

300 gramos de harina 0000, tres huevos,sal y agua si fuera necesario.
Relleno 1 paquete de espinaca hervido 1 pechuga de pollo hervida 200 gramos de queso mantecoso r mozzarella 1 r 2 claras de huevo

preparacion

Se prepara una masa con la harina,huevo,sal.
Se amasa durante unos minutos y con un palote se estira en forma rectangular.
Aparte se pica la espinaca,el pollo luego se mezcla con el queso mantecoso y las claras, se condicenta y se extiende sobre la masa se arrolla igual que un pionono,se envuelve en una servilleta y se coloca en una cacerola con agua hirviendo durante 40 minutos.
Luego se saca se de. Envuelve y se corta en rodajas más bien gruesas se cubre con salsa blanca y queso rallado y se gratina al horno.

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