recetasmil

fetuccinis con huevo y crema de leche

ingredientes

fetuccinis:
Harina 500 gramos
cinco Huevos
Agua cantidad necesaria
aceite 1 cucharadita
sal
salsa Alfredo:
caldo de ave o verdura: 200 centímetros cúbicos
crema de leche 400 centímetros cúbicos
manteca 200 gramos
jamón cocido 300 gramos
sal y pimienta a gusto

preparacion

Masa de fetuccinis:
colocar en un bol todos los ingredientes y mezclar con tenedor o con las manos hasta formar una masa lisa y homoginea.
. Envolver en papel film y dejar descansar durante media hora.
Luego estirar la masa finita y enrollar para cortar en tiras del grosor de un fetuccinis (medio centímetro de ancho).
Hervirgen agua con sal por 1 a 2 minutos.
Salsa Alfredo: Reducir en una cacerola el caldo de ave, agregar la crema y volver a reducir.
A último momento agregar la manteca, el jamón y sazonar con sal y pimienta, revolver la salsa hasta que se derrita por completo la manteca y servir con los fetuccinis.

Otras recetas parecidas de fetuccinis:

Más recetas de pasta:

  • Fetuchini a la crema nattuchi:... a fuego moderad, luego agregamos el morrón bien picadito y el ajo dejamos unos segundos y colocamos la crema doble....
  • Fideos a la andrius:... este al. Ente.Preparar la salsa a un lad,primero echar la cebollita de verdeo y luego todo lo demás x último...
  • Fideos a la crema de roquefort:... un jarrito pones el pote de crema, junto con el roquefort cortado en pedacitos, con un poco de pimienta a...
  • Fideos a la madariaga:... cocidas un poco de mantequilla y pimienta para sazonarlas (al gusto) inmediatamente agregarles la lata de atún (ojala molido) y...
  • Fideos a la principe de napoli:... en abundante agua y sal,luego de cocinados se mezclan con la salsa de tomate,el jamón,la mozzarella,la pechuga de pollo desmenuzada....
  • Fideos al paco de lucia:... de caldo y dejar cocinar por 40 o 50 minutos. . colocar tres cucharadas de manteca o margarina cuando termino...
  • Fideos al pesto simples para 4 personas:... agua hirviendo y sal. Agregar un preparado que lleva: aceite con el ajo, la albahaca y la sal (a gusto)...
  • Fideos con salsa de atún:... morrón se ablande agregarle sal y la cebolla también cortada chiquitita y esperar aproximadamente 5 minutos hasta que se empiece...
  • Fideos con salsa rosa:... con agua caliente para sacar el dejo de harina. Salsa: en una cacerola verter un chorrito de aceite de oliva,...
  • Fideos fritos:... paso: poner en una cacerola el aceite, cuando este bien caliente, agregar los fideos. No cesar de remover hasta que...
  • Fideos rellenos:... una masa con la harina,huevo,sal. Se amasa durante unos minutos y con un palote se estira en forma rectangular. Aparte...
  • Fideua valenciana paella con fideos:... y 1 cebolla cortada en cuatro, sal a a gusto. Cuando empieza a tomar color se agrega el pescado para...
  • Lasagna de pollo:... vamos a armar la lasaña. en un pirex coloque un poco de crema de brocoli para mojar la capa de...
  • Lasagna:... pollo deshilachadas,2 tazas de agua,una lata de pasta de tomate,1 sobre de crema de tomate,1 chorrito de vino blanco,tomillo y...
  • Lasaña de espinacas:... por 4 minutos aproximadamente. Deje que repose en el horno cerrado por 2 minutos mas. Añada las espinacas a la...