recetasmil

canelones y panqueques dulces

ingredientes

1 o dos huevos
Alrededor de medio kilo de harina
Leche
Manteca

preparacion

Con respecto a la receta de panqueques les digo lo que hago yo:
mezclo 1 o dos huevos con harina, hasta que te queda una masa dura, luego agregas leche hasta que se aligere lo suficiente para echarlo con un cucharon arriba de la panquequera.
A la panquequera le pongo manteca, así son más ricos!! Para hacerlos salados les agrego sal y pimienta.
Recomendacion:
Fijate que pones los huevos y le agregas harina hasta que quede un. Engrudo dur, que ya no le podes agregar harina y la misma se añada a la pasta, te aclaro que los primeros te van a salir gruesos, se te van a pegar, no los vas a poder dar vuelta en el aire, recorda ponerle bastante manteca, fundamental que tengas una panquequera, porque si la sartén donde lo quieres hacer es muy grande te la regalo
Ya te vas a avivar que le estas poniendo mucha pasta o que no te quedo lo bastante líquida como para que corra por toda la panquequera
Consejos para rellenar canelones:
1) Ricota y nuez (nunca falla)
2) Una tajada de janon cocido y ricota y nuez
3) esto ya es para avanzados: ricota espinaca(la podes comprar congelada) y la rehogas con cebolla y morrón
4) Para expertos: podes rehogar cebolla, morrón, carne picada y verdura

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