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canelones de verdura

ingredientes

Con esta receta sa en 20 canelones EXQUISITOS!!!
No les mando la receta de los panqueques porque los prepara mi madre pero yo preparo el relleno.
Relleno de verduras:
1 atado de acelgas cocidas y picadas
dos cebollas bien finitas salteadas en aceita
una latita de cualquier pate (pollo o jamón o lengua o higad,etc) 150 gramos de queso rallado
un huevo
un cuarto de taza de leche
dos cucharadas de fecula de maiz
Varios: salsa blanca
salsa de tomates
queso rallado

preparacion

Mezclar la acelga con las cebollas, el queso rallado y el huevo en una cacerola a fuego lento, hasta que el relleno quede medio cocido, agregar la leche y la fecula de maiz.
El relleno debe ser espeso.
rellenar los panqueques.
Verter. Encima la sala blanca, la salsa de tomates y el queso rallado.
Gratinar en horno caliente.
Servir calientes.
bien PROVECHO.

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